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松树菌形态特征是怎样的?有哪些作用?

松树菌又名松毛菌,铆钉菇,松针菇。

分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇,铆钉菇属;湖北人称松树菇(丛树菇)。

鲜、香、脆、爽、嫩、滑 几乎达到中国品鉴食物的极境!

形态特征 子实体较小。菌半球形至近平展,后期有时中部稍下凹,直径26cm,粘或粘滑,粉红或玫瑰红至松树菌
松树菌
珊瑚红色,另外还有少量的蓝绿色(又叫蓝绿乳菇),味道鲜美,铜紫色也可以食用,少量白色的不能食用;干后有光泽。菌肉白色后期带粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍宽,靠近柄处有分叉,污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形,基部稍细,长35cm,粗051cm,上部白色,中部以下粉灰白色,基部黄褐色且内部呈黄色,内实。菌环生菌柄之上部似棉毛状,常有部分残挂在菌盖边缘。孢子印青褐色。孢子近纺锤形,光滑,1518μm&time;56μm。有褶侧囊体,圆柱形,近无色,85150μm&time;12516μm。

生态习性 夏秋季在针叶树等混交林地上群生或散生。

分布地区广西、广东、吉林、辽宁、湖南、湖北、云南、江西、四川、贵州、西藏等。白色松树菌(味辣)
白色松树菌(味辣)

经济用途

可食用。另外与松、云杉等树木形成外生菌根。

松树菌是种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品,

松树蕈生长在松树的根部,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季,那个时候的蕈又嫩又鲜,可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子,先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时,然后才能下锅

松蘑又名松菇、松口蘑等,日本国称其为"松茸",是名贵的野生菌。白色松树菌
白色松树菌

松蘑目前不能人工培植的野生菌。松蘑除具备般蘑菇生长条件外,还必须以松树生长在起,与松树根共生 ,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有"食用菌之王"的美称。

松蘑主要供食用,还可入药,有强身、止痛、益肠胃,理气化痰等功能。

功效

松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射的作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。

环境对其影响

随着环境的污染,野生松树菌数量减少,如酸雨改变了土壤的ph值(松树菌喜中性或微碱性),大量的松树砍伐也是减少的原因。土壤酸化也会引起菌种变异。近几年,在家里山上采到形状不规则、菌伞白化等情况。
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